甲魚死了多久不能吃一般建議甲魚在死后30分鐘之內食用最佳，最多不宜超過4個小時，因為甲魚的主要成分是蛋白質，其中含有大量的組氨酸，但組氨酸容易分解產生組胺，尤其是甲魚死后，組氨酸的分解加快，隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的升高，甲魚肉的組胺濃度急劇增大，組胺是一種毒物，濃度過高時，可以引起人體虛脫，休克等癥狀 。
因此如果是死了的甲魚不馬上食用的話建議放冰箱冷鮮保存，時間長的可以放冷凍柜保存 。
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甲魚伸著頭是不是死了死了的甲魚一般是頭是伸出來并下垂，眼睛緊閉，全身僵硬，如果不確定甲魚死沒死可以將它放水里翻過來放著，如果甲魚一直沒有動則證明就是死了 。
【甲魚死了多久不能吃】
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