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蘋果面食怎么做好吃 蘋果面怎么做好吃又嫩

生活百科好吃

1、在牛奶中加入酵母和糖（20克），加入雞蛋并打散，最后加入面粉，進(jìn)行揉戳 。
2、揉至光滑面團(tuán)，封上保鮮膜，放至冰箱冷藏一晚 。
3、第二天把面團(tuán)從冰箱拿出來回溫一個(gè)小時(shí) 。
4、鍋中放水（50克）和糖（20克）進(jìn)行熬制，熬到起泡顏色變深時(shí)，把蘋果丁并炒干水份，再倒入淀粉水，翻炒均勻后起鍋 。
5、面團(tuán)回溫一小時(shí)后，案板抹油再戳揉面團(tuán)排氣，切成6個(gè)小面團(tuán)，并把每個(gè)面團(tuán)用搟面杖搟壓 。
6、把蘋果餡依次包入扁平的面團(tuán)中 。
7、磨具刷油，把包好的面團(tuán)依次擺放進(jìn)去，蓋上保鮮膜二次發(fā)酵，大概發(fā)酵30-60分鐘 。
【蘋果面食怎么做好吃 蘋果面怎么做好吃又嫩】8、二次發(fā)酵后，上面刷上蛋黃液，放入已經(jīng)水開的蒸汽鍋中，中小火蒸40分鐘，40分鐘后關(guān)火悶2-3分鐘 。

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