1、發霉的紅薯干建議不要食用 。
2、長霉說明紅薯干已經發生質的變化，發霉的紅薯干可能有黃曲霉菌等一些致癌物，短期看不出來有啥問題，但會在你的體內積累癌細胞的生長，所以建議不要食用 。
【發霉的紅薯干洗干凈能吃嗎 紅薯干發霉了洗干凈了還能吃嗎】
3、若吃了發霉的紅薯干有嘔吐、腹瀉等癥狀，避免延誤病情，需要盡快送往醫院進行治療；如果沒有嘔吐、腹瀉等癥狀可以多喝水進行身體排毒 。
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