【虱目魚粥的材料和做法步驟 虱目魚肚粥】虱目魚有豐富的蛋白物質，低脂肪同時可以補充人體很多有益成分 。香荽是高纖維素的食物，吃后有利于幫助身體改善消化，這個虱目魚粥有助于解決消化不好，改善腸胃不適喝便秘問題，下面來看看虱目魚粥的做法 。
二、虱目魚粥的做法
第一步：將虱目魚肉中的刺再次剔除掉后，將魚切成薄片 。
第二步：香荽洗干凈后用刨子刨成香菜碎末后待用 。
第三步：將虱目魚片后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌勻腌制起來，最后加入些香油 。
第四步：鍋中加入清水，倒入大米后燒開，轉小火將粥中米粒燉開燉爛 。
第五步：粥開花煮好后，將香荽末放入粥中，再加入腌制的虱目魚片，添加入鹽后調味 。
第六步：將材料攪拌均勻后，關火出鍋撒上蔥花香菜就可以了 。
三、虱目魚粥的烹飪技巧
做虱目魚粥最后可以撒上些雞粉，讓粥更加鮮香美味 。虱目魚粥的口味爽滑，加入雞粉后更加鮮美，所以大家可以嘗試下 。
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