1、烏雞洗凈切塊大塊 。
2、清水煮沸，放入烏雞塊，汆燙，清除血污 。
3、撈出雞塊，放入陶瓷盅，再把洗凈的；百合洗凈泡軟，枸杞、紅棗、黃氏洗凈，一起 。
4、隔水放入鍋中，燉2小時 。
【鳥雞如何燉湯 怎么燉鳥雞湯】5、燉好后，放鹽拌均即可 。
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