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爆炒菜苔的做法大全 爆炒菜苔的做法

1、食材:菜苔300g、紅辣椒1個(gè)、蒜瓣5個(gè)、油適量、鹽3克、十三香3克、味精2克 。
2、菜苔很嫩洗凈控水后,用刀切下菜葉,留菜梗清炒,菜葉留作燒湯用 。
【爆炒菜苔的做法大全 爆炒菜苔的做法】3、紅辣椒洗凈去籽后切碎,蒜瓣剝?nèi)テず笄兴?。
4、鍋燒熱,倒入油,待油燒至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味 。
5、香辣味炒出后,加入菜苔梗翻炒 。
6、大火爆炒幾下,加入少量食鹽 。
7、加入少量十三香增添香味 。
8、大火翻炒幾下,炒至菜苔梗斷生,關(guān)火加入少量味精即可 。

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