微波爐烤鴨的家常做法烤鴨的家常做法 _生活百科

1、原料：鴨子半只、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以）。
2、鴨子放入大一些的容器。放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻涂抹在鴨子身上，腌制1－2個小時。
3、腌制好的鴨子，表面均勻涂抹糖漿。
4、下層放上蓋了錫紙的托盤，烤箱180度預(yù)熱，中層50分鐘左右即可。
5、鴨子的腌制時間可以根據(jù)個人的口味來訂，喜歡原汁原味兒的可以縮短腌制的時間。
【微波爐烤鴨的家常做法烤鴨的家常做法】6、烤制的時間按照自己的烤箱性能來定就可以了，顏色金黃金即可。傳統(tǒng)脆皮水的調(diào)制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兌1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮徹底晾干后進(jìn)行，特別要仔細(xì)涂抹鴨肉皺褶，鴨腿里側(cè)等部位。