破壁機打韭菜花用果蔬鍵功能即可 。注意使用中低檔，不要打的太碎，吃起來有顆粒感才好 。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇 。韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料，農家制韭花醬配料有洗凈的將開未開的韭菜花，鮮辣椒，生姜，食鹽，在石碾子上碾成細未，入壇密封數日即可食用，而是經久不壞 。韭花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化 。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分 。
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