1、不可以，做面包需要加酵母發(fā)酵 。
2、準(zhǔn)備一個保鮮盒，將鹽，酵母倒進(jìn)高筋面粉250g里，拌均勻 。
3、175克清水一點(diǎn)點(diǎn)地加入 。
4、用刮刀拌成團(tuán) 。
5、蓋上保鮮膜，并在保鮮膜上刺上十幾下，刺出小孔 。
6、放進(jìn)冰箱冷藏10小時或以上 。
【面粉加酵母和不加酵母都能發(fā)起來嗎 面粉不放酵母能發(fā)起來嗎】7、案板上篩入適量高筋面粉 。將面團(tuán)從飯盒取出來，四周表面灑上高筋面粉 。
8、用手快速地將表面拉緊收向底部，放進(jìn)案板上靜置40分鐘 。
9、用刀劃上十字 。
10、烤盤上篩入高筋面粉，將面團(tuán)放進(jìn)烤盤里，表面篩入高筋面粉 。這里一共用了20克高筋面粉 。
11、取一個烤盤放進(jìn)烤箱里，加入開水300g，上面放上一層烤架，關(guān)上烤箱門220度預(yù)熱烤箱烤10分鐘，然后放入面包坯 。上下火，220度，烤30分鐘 。
12、出爐的快手面包，表皮硬脆 。
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