皮凍怎么做好吃用肉皮做皮凍怎么做好吃 _生活百科

1、在制作皮凍前需要準備的材料為：豬皮1500g，鹽、醬油、花椒、味精、蔥段和生姜適量。
2、將豬皮洗干凈后放入開水中煮五分鐘，然后將豬皮撈出，拔去豬毛并刮凈油脂，然后將處理干凈的豬皮切成細條。
【皮凍怎么做好吃用肉皮做皮凍怎么做好吃】3、然后在鍋內加入豬皮體積3倍的水并將豬皮放入，加入調料與豬皮一同熬煮一個小時后將姜片、蔥段等配料撈出。然后將豬皮放置冷卻，然后放入冰箱等待凝固，最后將凝固的豬皮切片并加入喜歡的調料攪拌均勻即可。