鹵菜怎么吃鹵菜怎么吃減少亞硝酸鈉 _生活百科

【鹵菜怎么吃鹵菜怎么吃減少亞硝酸鈉】1、用清水清洗幾遍鴨掌，雞腳，翅膀，將雞腳、鴨掌、翅膀冷水下鍋，加入料酒和姜煮沸后大約煮3分鐘。關(guān)火、撈出洗凈血沫，用剪刀將指尖剪掉。
2、藕切片，小土豆洗凈，鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。然后依次將鵪鶉蛋敲破。
3、直接將鹵料下鍋，然后依次加入自己準(zhǔn)備好的料，鹵料下鍋后，加入一壺沸水，蓋上鍋蓋熬至20分鐘左右。
4、加入剛才準(zhǔn)備好的料，蓋上鍋蓋開大火煮開后轉(zhuǎn)中火慢慢熬，大約30分鐘。
5、香噴噴的家常鹵菜就出鍋。