【醉蝦為什么殘忍 醉蝦為什么是禁菜】醉蝦被叫做禁菜是因?yàn)槠渥龇埲糖也恍l(wèi)生 。醉蝦是上海、南通以及寧波一帶比較有名的一道傳統(tǒng)名菜 ， 但蝦體沒有經(jīng)過徹底清洗 ， 也沒有經(jīng)過高溫烹煮 ， 僅僅是淋上一層油 ， 體內(nèi)的寄生蟲都未被殺死 ， 食用后增大了感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn) 。
醉蝦為什么是禁菜
文章插圖
醉蝦做法殘忍且不衛(wèi)生
醉蝦顧名思義就是將新鮮的活蝦放入酒中 ， 讓其喝醉死亡 ， 這種做法本身就比較殘忍 。而且蝦沒有經(jīng)過高溫加熱 ， 其身體中的寄生蟲、細(xì)菌等都在 ， 非常不衛(wèi)生 。食用后會(huì)寄生蟲和細(xì)菌會(huì)進(jìn)入人體 ， 危害人體健康 。
醉蝦的特點(diǎn)
醉蝦之所以受歡迎 ， 主要是因?yàn)樗淖龇ǚ浅：?jiǎn)單 ， 以活蝦為原材料 ， 保留了鮮肉原始的鮮香 ， 還有一種香醇的酒香味 ， 口感飽滿且嫩滑 ， 回味悠長(zhǎng) 。它是在上海以及寧波一帶非常傳統(tǒng)的特色名菜 ， 如今在泰國(guó)非常流行 。
醉蝦的危害
醉蝦雖然口感非常美味 ， 但其實(shí)活蝦的體內(nèi)含有很多寄生蟲 ， 這些寄生蟲在沒有經(jīng)過高溫的烹飪環(huán)境下會(huì)繼續(xù)存活 ， 人在食用之后會(huì)進(jìn)入人體 ， 并且導(dǎo)致肝臟、大腦的細(xì)菌滋生 ， 引發(fā)中毒 。
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