【哪些人不能吃牛腎子 哪些人不能吃牛腎】1、高血脂患者忌食牛腎 。
2、牛腎又稱牛腰子,為牛科動物黃牛或水牛的腎臟 。宰牛時剖腹取出腎臟,洗凈,鮮用或冷藏,具有補腎益精的功效 。牛腎熱量較低,但含有膽固醇,減肥期間可少量食用 。牛腎含豐富蛋白質、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養元素,有濃烈的腥味、風味較強、肉質較粗,是需要長時烹調的菜品 。
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