做紅糖糍粑用開水還是用溫水?做糍粑要用溫水和面 。
用溫水來和面，水的量可以根據糯米粉的吸水量來定，揉成一個光滑且不粘手的面團就可以了，這樣做的糍粑特別軟糯好吃，不會發硬 。
2、紅糖水最后倒入鍋中的時候，需要大火將汁收濃，或者是先將紅糖水熬至成糖漿，再放入糍粑收汁都可以;
3、煎糯米糍粑的時候，最好用平底不粘鍋，小火慢慢煎，防止將糍粑給煎糊了 。
4、注意剛下鍋別急著翻面，待其一面變色后再慢慢翻面，這樣煎的糯米糍粑更加美觀 。
1、首先我們需要拿出冷凍好的粽子，提前煮熟的那種 。然后把粽子皮扒掉，想炸糍粑條那樣，把粽子切成條 。
2、我們需要把黃豆粉準備好，小編是把黃豆炒熟之后，磨成的黃豆粉 。你們在家中不方便磨的也可以從超市買來新鮮的熟黃豆，買的時候讓他給你磨成粉 。
3、 現在我們要來做紅糖漿了，找一個小碗，在里面撒上適量的紅糖 。然后把碗放3、找一個小碗，在里面撒上適量的紅糖 。然后把碗放到蒸鍋上蒸，直到紅糖化成糖漿為止 。如果蒸好的紅糖漿非常的粘稠，那可以倒一點開水進去攪拌一下 。
4、然后把鍋燒熱之后，倒入適量的食用油，然后油溫變高之后，把粽子條放進去炸一下 。把每一面都炸一下，炸到了它變成焦黃色，這個時候就可以出鍋了 。焦黃的粽子條口感才會外酥里嫩 。
5、 然后把煎好的粽子條碼在盤子里，淋上剛才熬好的紅糖姜，再撒上黃豆粉 。
【做紅糖糍粑用開水還是用溫水】
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