鹵蛋的吃法鹵蛋的做法簡單好吃 _生活百科

1、首先把新鮮雞蛋洗凈，放入清水中，冷水下鍋，小火煮熟。
2、煮熟以后放在冷水中涼一下，然后剝去蛋殼。
3、如果想要鹵蛋快速入味，我們可以在上面用針扎一些孔或者用刀劃一些口子。
4、把鹵蛋放入鍋中，加入五香八角桂皮花椒等香料，如果有陳年的老鹵汁那更好。加適量的生抽老抽水沒過蛋。
5、大火煮開，小火慢燉半個小時，然后蓋上蓋子保溫。
【鹵蛋的吃法鹵蛋的做法簡單好吃】6、鹵雞蛋最好在鹵汁中浸泡一晚上，第2天再吃比較入味。