1、清蒸比目魚要沸水下鍋蒸15分鐘左右，比目魚最典型的烹飪方法就是清蒸，能充分展示比目魚鮮美的特色，比目魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì) 。
【清蒸比目魚蒸多久 清蒸比目魚要蒸幾分鐘】2、比目魚（我們這叫塔沙）味道鮮美，有時(shí)市場有鮮活的賣，不過比較小，這次買兩條，不過是死的 。將魚開肚去腸刮鱗洗凈裝盤，放上姜絲、鹽、味精、油調(diào)好味，猛火蒸五分鐘，撒上蔥花即可 。
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