白灼青菜技巧白灼青菜技巧視頻 _生活百科

1、菜心500g、蒜蓉少量、姜絲少量、醬油2勺、芝麻油半勺、鹽少量、少量。
2、方法：菜心摘去老葉，用清水沖洗干凈后浸泡10分鐘。最好是使用鹽水，這樣能夠殺蟲。切少許姜絲，可以驅除腥味和泥味切少許蒜蓉，作為調味用
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3、燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、姜絲煮沸。
4、水完全沸騰時，倒入洗凈的菜心。每30秒用筷子翻面。
5、撈出菜心，進行擺盤。擺上煮過水的姜絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
6、熱鍋，倒入適量食用油。熱至微小冒煙將熱油淋在菜心上既可！