豬蹄燉什么不油膩又好吃豬蹄怎么燉好吃不油膩 _生活百科

1、豬蹄適量，姜2片，蒜適量，蔥適量，食用油適量，鹽適量，料酒適量。
2、首先把買回來的豬蹄用清水洗干凈，然后放熱水里焯一下水，準(zhǔn)備好香菇，姜蒜，把它切片，裝碗備用。
3、鍋里放入適量的食用油，把姜蔥蒜放進去，炒出香味，然后裝盤備用。
4、鍋里要放入適量的冰糖，將它炒融化。
5、然后把之前焯好水的豬蹄放入鍋里。翻炒均勻，然后讓它上色。
6、繼續(xù)倒入蔥姜蒜八角香葉和香菇。翻炒均勻之后，倒入生抽蠔油和適量鹽，加入少量的水。
【豬蹄燉什么不油膩又好吃豬蹄怎么燉好吃不油膩】7、然后把鍋蓋蓋上，調(diào)中火燜30到50分鐘，讓它慢慢收汁，記得中途的時候，一定要不斷的翻一下鍋。