牛腱肉怎么煮才會爛牛腱子肉怎么煮爛 _生活百科

1、材料：牛腱子肉1個、白蘿卜1個、八角4個、桂皮1小根、生姜片1大塊。
2、熱鍋下油，下生姜片炒到出香味。
3、加入蔥段，翻炒2分鐘，加入八角和桂皮，繼續(xù)翻炒2分鐘左右，加入冰糖碎，翻炒到糖開始融化。
4、分別倒入生抽、紹興酒和水，煮滾。
【牛腱肉怎么煮才會爛牛腱子肉怎么煮爛】5、加入一點鹽，加入蘿卜和牛腱子肉，大火煮開后中小火慢燉2個小時。直到筷子可以輕松戳入牛腱子肉。