1、原料：菠菜500克，雞蛋75克，油面粉25克 。調料：奶油50克，雞清湯750克，精鹽適量，豆蔻粉、胡椒粉各少許 。
2、將菠菜洗凈用沸水燙軟，擠干切末；雞蛋煮老切片；備用 。
【奶油菠菜湯的做法 奶油菠菜湯的做法視頻】3、將雞清湯倒入鍋內煮沸，放入油面粉調勻，加入精鹽、豆蔻粉、胡椒粉調好口味后，倒入菠菜末煮至微沸，放入奶油調勻即可 。食用時，先在湯盤內放上雞蛋片，然后盛湯即可 。
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