挑選甘蔗首先要選擇整根甘蔗粗細均勻的，對比兩根甘蔗的粗細沒有意義;再通過表皮選擇有光澤度的，掛有白霜的甘蔗，表皮顏色越黑越好;看甘蔗整體要是筆直的，同時甘蔗的小節盡量要少一些，并且間隔均勻，歪歪扭扭的可能是有蛀蟲 。
甘蔗怎么挑
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1、只看甘蔗粗細均勻
甘蔗的整體大小都無所謂，如果兩根甘蔗一根特別粗，另外一根特別細，并不能說明兩根甘蔗的好壞，粗甘蔗含水量高，但纖維含量也高，要看一根甘蔗整體的粗細，特別是甘蔗頭和尾的粗細差不多，這樣的甘蔗就是比較好的 。
2、看甘蔗光澤度
甘蔗的表皮顏色一般是越黑越成熟，成熟的甘蔗就越甜，除了顏色之外，甘蔗表皮要是光澤度非常好的，說明甘蔗很新鮮，采摘的時間不久，并且表皮有大量白霜是最好的 。
3、看甘蔗小節均勻程度
這一點是判斷甘蔗怎么挑出好的重要步驟，甘蔗生長的小節與小節之間非常均勻，并且一根甘蔗的小節少，就說明甘蔗質量高，一根甘蔗小節少，說明單個小節長，生長比較旺盛，糖分含量高 。
【甘蔗怎么挑 甘蔗怎么挑選比較甜】注意：如果以上是三個條件都滿足了，挑選的甘蔗還是不甜怎么回事?這就說明是甘蔗種植的土地問題了，甘蔗成熟了以后從地里砍下來就可以吃，不甜的話可能與品種也有關系 。
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