成熟的人參果表皮顏色是偏黃的，顏色越黃說明越成熟，而顏色發青或者白色，說明成熟度不高;從果皮上的紫色條紋也看出，紫色越多越好 。從聞氣味上感覺，成熟的人參果會散發一種黃瓜和香瓜混合的清香 。嘗一口人參果，如果果肉香軟多汁就是成熟的 。
人參果怎么辨別熟不熟
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1、人參果外皮
【人參果怎么判斷熟 人參果怎么辨別熟不熟】成熟的人參果果皮都是金黃色的，顏色越黃說明越成熟，或者顏色發青發白，說明成熟度不高，如果是回家立刻就吃掉的，不要購買成熟度不高的人參果 。
2、人參果的味道
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人參果成熟后會散發淡淡清香，味道像黃瓜和香瓜混合的香味 。不成熟的人參果沒有任何味道 。
3、嘗一口人參果
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人參果成熟后，捏起來就會感覺是軟的，削皮嘗一口果肉，會發現果肉非常的甜、嫩、多汁 。
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