葡式蛋撻怎么做用烤箱葡式蛋撻怎么做 _生活百科

1、主料低筋面粉15克，冷凍蛋撻皮14個，雞蛋黃3個。
【葡式蛋撻怎么做用烤箱葡式蛋撻怎么做】2、輔料牛奶110毫升，煉乳10克，綿白糖18克，淡奶油100克。
3、準備所有原料，分別稱量好。
4、淡奶油、煉奶、牛奶、綿白糖倒入大碗中，攪拌至糖溶化。
5、分次篩入低筋面粉，攪拌均勻。
6、蛋黃打散成蛋液。
7、倒入奶液里攪拌均勻成撻液。
8、撻液過篩，分離出沒有攪勻的小顆粒。
9、過篩后的蛋撻液口感更好。
10、做好的蛋撻液分別倒入撻皮里，裝到7分滿。
11、烤箱預熱220度，烤25分鐘左右即可。