1、首先對于萵筍這種蔬菜來說的話 ， 是可以生吃的 ， 因為萵筍本身就有一層厚厚的皮 ， 撕開之后里面的萵筍心是可以直接生吃的 ， 不需要在經(jīng)過任何的加工都可以 ， 而且口感非常好 。
2、能夠解除油膩 ， 因為萵筍口感清爽 ， 含有豐富的膳食纖維 ， 促進腸道蠕動 ， 對于動物性食物或者油炸的食物吃的過多導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹脹 ， 有很好的解除油膩、清爽可口的功效 。
3、能夠預(yù)防便秘的發(fā)生 ， 因為萵筍當(dāng)中的膳食纖維能夠很好的促進腸道蠕動 ， 對于腸燥便秘、排便困難的人有很好的促進排便的功效 。
【萵筍的營養(yǎng)價值及功效 萵筍可以生吃嗎】4、能夠預(yù)防超重、肥胖的發(fā)生 ， 因為萵筍的含水量比較高 ， 本身能量比較低 ， 同時還含有豐富的膳食纖維 ， 能夠增加飽腹感 ， 在避免過多能量攝入、預(yù)防超重、肥胖方面的功效非常強 。
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