1、柿子吃多了不會胖 。柿子的營養價值很高 ， 富含Vc ， 每百克柿果中含Vc49～72克 ， 是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍 。柿子中還含有大量黃酮類化合物、單寧等酚類物質 ， 具有抑制血小板凝結、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管的作用柿子營養豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食 。
【吃柿子會發胖嗎? 吃柿子會發胖嗎】2、每100克柿子含碳水化合物15克以上 ， 糖分28克 ， 蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克 ， 還含有胡蘿卜素等多種營養成分 。它既可生食 ， 也可加工成柿餅、柿糕 ， 并可用來釀酒、制醋等 。
3、柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物 ， 使這些營養素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏 。又因為柿子中含糖較多 ， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感 ， 從而會影響食欲 ， 并減少正餐的攝入 。
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