1、想要將雞塊炸的酥脆，可以在雞塊上裹上一些面包糠或者是面粉，這樣炸出來的雞塊口感會更好一些 。
2、面粉的裹法十分簡單，將面粉中倒入雞蛋液、適量的清水、鹽、黑胡椒粉攪拌好，然后將雞塊放入面粉液體中，這樣炸出來的雞塊香酥可口 。
【炸雞塊怎么炸又酥又脆視頻 炸雞塊怎么炸又酥又脆】3、炸雞塊是一道家常菜，這道菜是使用雞胸肉（或雞腿肉）、雞蛋、面粉、面包粉、鹽、白胡椒粉等
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