谷雨節氣可以吃香椿、香菜、烏米飯，香椿是春季的節令食品，營養豐富，只需要清洗干凈放入鍋中焯水即可翻炒食用 。香菜有驅寒的功效，適合在春寒料峭時食用，而且它還能提高人體免疫能力 。烏米飯嘖是一種用南燭葉汁水煮糯米制成的食物，在唐代就已出現 。
谷雨節氣吃什么
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1、香椿
許多地方都有在春天的時候食用香椿的習慣，谷雨作為春季的一個節氣，在它的到來的吃香椿葉非常的合適 。香椿的吃法也非常簡單，只需要取其嫩芽洗凈放入鍋中焯水，再和雞蛋一起放入鍋中炒熟、調味即可 。
2、香菜
春季雖然天氣回暖，但是還是會有絲絲寒意，在這個時候食用香菜可以去除寒氣，最合適不過 。且香菜內含有維生素、礦物質等人體所需的營養物質，可以有效的提供我們身體的免疫能力 。
3、烏米飯
【谷雨節氣應該吃點什么 谷雨節氣要吃什么】烏米飯是一種在唐代的時候就已經出現的食物，它的做法非常簡單，只需要將洗凈、切細的南燭葉搓爛并放入水中浸泡，兩小時后瀝出它內部的汁水用于熬煮清洗干凈的糯米即可 。
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