近日 ， 全國多地遭遇霧霾天 ， 空氣重度污染導致不少人出現感冒和呼吸道疾病感染的癥狀 ， 那么冬天吃什么才會提高抵抗力呢?應對霧霾天 ， 親親寶貝小編推薦五大冬季養生食物 ， 讓你提高抵抗力!
1.雞蛋豆類補足蛋白質增強免疫力
蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質 ， 抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質 。所以 ， 為增強體質、提高抵抗力 ， 必須保證從食物中經常攝入一定量的蛋白質 。蛋白質主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品 。
在植物蛋白中 ， 大豆中含有不少能夠改善免疫力的物質 ， 如果有條件的話 ， 在家里可以自己榨豆漿來喝 ， 既環保又健康 。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品 ， 豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆漿都很不錯 。
動物蛋白中 ， 牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的 ， 因此每天堅持喝牛奶、吃雞蛋 ， 將可增強體質 ， 不再懼怕霧霾天 。
提示：補充蛋白質 ， 同時要注意“度”的問題 ， 如果過多攝入 ， 反而會損害機體免疫力 。因為過多攝入大魚大肉 ， 反而增加了胃腸負擔 ， 影響蛋白質吸收和充分利用 ， 也影響其他營養素的吸收利用 。各種營養素要互相配合 ， 互相制約 ， 共同保護和提高機體免疫力 。
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2.深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A提高抵抗力
專家表示 ， 橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素 ， 可在人體中轉化成維生素A ， 維生素A可以增強人體上皮細胞的功能 ， 對感冒病毒產生抵抗力 ， 它可以強健咽喉和肺部的黏膜 ， 保持它們正常的新陳代謝 。
綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子 ， 而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用 ， 對維護抵抗力很有幫助 。能夠促進干擾素等抗病毒物質合成 ， 以及高某些免疫指標 。
提示：西蘭花、菠菜、芥藍、蘆筍、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜 ， 也同樣具有提高抵抗力的作用 。淺色蔬菜生吃效果最好 ， 加熱時間不要太久 ， 更不要油炸 。另外 ， 胡蘿卜炒著吃能更好地發揮其營養價值 。此外 ， 豬肝、雞肝中也含較多維生素A ， 也可以適當地食用 。
【應對霧霾天 如何提高抵抗力飲食快報】12
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