1、主要內容為食品安全常識 。
（1）購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品 。
（2）打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀 。
（3）不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用 。
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（4）不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患 。
（5）注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生 。
（6）少吃油炸、油煎食品 。
2、飲食衛生
（1）不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全 。
（2）直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質的食物，食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒 。
（3）進食前或便后應將雙手洗凈；養成吃東西以前洗手的習慣 。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西 。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵 。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能 。
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