【蝦片怎么煮才好吃 蝦片該怎么煮】1、土豆切片 ， 沖洗干凈 ， 瀝干水分 。郫縣豆瓣醬剁碎 ， 青紅椒切片 。起油鍋 ， 爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角和花椒、香葉 。下入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
2、下入洗凈瀝干的蝦煎至發(fā)紅變色 。烹入料酒和生抽 ， 倒入沒過的熱水 ， 添加一點(diǎn)糖 ， 大火煮開 。下入土豆片大火煮開 ， 轉(zhuǎn)中火煮至土豆變色熟 。下入青紅椒 ， 用鹽和味精調(diào)味 。起鍋前撒入蔥花和香菜 。
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