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怎么樣區(qū)分好茶 怎么樣區(qū)分好茶和差茶

生活百科

1、觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯 ， 舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑 ， 綠意明顯比新茶差 。
2、辨味法：新茶香味濃郁 ， 新鮮自然 ， 舊茶香味偏淡 ， 缺少鮮味 。個(gè)別商家舊茶能夠熏上香味 ， 但這樣的茶香味道不夠純正 ， 只要仔細(xì) ， 一般能夠分辨出來(lái) 。
3、干濕辨別法：新茶剛剛上市 ， 剛剛炒出來(lái) ， 除非商家造假 ， 一般比較干燥 。舊茶因放置時(shí)間較長(zhǎng) ， 返潮影響會(huì)使茶葉手感稍重 ， 用手摩擦 ， 沒(méi)有那種輕脆的摩擦音 。
4、分辨細(xì)毫法：許多綠茶炒制成形后 ， 能夠形成自然的細(xì)毛 ， 這樣的茶葉一般是芽尖 ， 價(jià)錢比較貴 ， 喝起來(lái)口感清爽、甜香 ， 是茶葉中的名品 。但放置時(shí)間長(zhǎng)了 ， 會(huì)使細(xì)毛凝聚成不易察覺(jué)的小團(tuán) ， 這樣的茶葉泡出來(lái)色香味都打了很大的折扣 。新茶細(xì)毛自然連接在葉片上 ， 尚未脫落 。
5、一看：看的是茶葉的外形和色澤 。好茶葉的色澤基礎(chǔ)上是翠綠的 ， 而且芽頭的條形也比較均勻 。此外 ， 還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉 ， 如有 ， 則茶葉品質(zhì)一般 。
【怎么樣區(qū)分好茶 怎么樣區(qū)分好茶和差茶】
6、二聞：如果茶葉看起來(lái)不錯(cuò) ， 那你可以接著把茶葉拿起來(lái)聞一聞 。一般好茶葉聞起來(lái)會(huì)有一股撲鼻的清香；而品質(zhì)不佳的茶葉聞起來(lái)會(huì)有一股霉味 ， 像燜過(guò)似的 。
7、三泡：現(xiàn)在市場(chǎng)上有的茶葉雖然看起來(lái)色澤不錯(cuò) ， 但有可能是在制作進(jìn)程中添加過(guò)某種化學(xué)原料 。所以在選購(gòu)茶葉時(shí) ， 消費(fèi)者最好能將其泡開品嘗一番 。一般情況下 ， 好茶葉泡開的茶很清透 ， 反之則渾濁 。當(dāng)然 ， 消費(fèi)者在泡開茶后也有必要品味一番 。如果你喝到的茶清爽潤(rùn)喉、唇齒留香 ， 那你選購(gòu)的一般是好茶 。反之 ， 如果喝到嘴里苦澀發(fā)麻的 ， 很可能是夏暑茶 ， 品質(zhì)不會(huì)太好 。

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