1、食材 。山藥150克 ， 紫薯150克 ， 面粉250克 ， 白糖適量 ， 酵母粉適量 。
2、將山藥和紫薯去皮后 ， 切成薄片 ， 然后入鍋蒸約20分鐘 。
3、蒸山藥的這段時間里 ， 處理一下面粉 。將面粉倒入一個大碗中 。
4、接著加入酵母粉和白糖 ， 攪拌均勻后 ， 加入水 ， 開始揉面 。
5、揉面的方法和平時一樣 ， 面團做好了 ， 蓋上保鮮膜 ， 留一旁發面 。
6、面團做好了 ， 山藥也蒸好了 。將山藥和紫薯分開裝 。
7、分別加入白糖后 ， 用勺子將其壓成泥狀 。
8、面團發好大概要一個半小時 。取適量面團 ， 用搟面杖搟出一個大圓 。
9、先將紫薯泥鋪在上面 ， 盡量鋪均勻一點 。
10、再把山藥泥也鋪在紫薯泥上面 。
11、然后卷成一條常常的面 。
【紫薯山藥小饅頭的做法竅門 紫薯山藥小饅頭的做法】12、最后用刀切成段 ， 放置在一旁
13、處理剩下的面 。取適量的面 ， 用手捏成扁圓形 ， 再在上面放上紫薯泥 。
14、接著放山藥泥 ， 用手像包包子一樣 ， 將紫薯泥和山藥泥包在里面 ， 然后搓成圓球 。
15、還有一種做法是邊想邊做的 ， 所以就沒有拍到照片 ， 但也很簡單：取適量的面團 ， 搟成扁圓 ， 鋪上紫薯和山藥泥 ， 取四個點向中心捏 ， 就可以了 。
16、全部做好了 ， 開始蒸饅頭了 。大火蒸約15分鐘 ， 熱騰騰的饅頭做好了 。
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