1、材料：海魚兩條、蒜5粒、姜3片、蔥1根、魚露1勺 。
【各種海魚怎么燒 海魚怎么燒】2、用鹽水清洗 ， 然后清理干凈魚內臟 ， 放料酒腌5分鐘
3、放入油燒到7分熱度 ， 調至小火 ， 一定是小火 ， 把魚放入油鍋 ， 煎至兩邊微黃色 。
4、將老抽、姜絲、蒜、魚露調和在一起 ， 加水一碗一同倒入鍋內 ， 浸泡住海魚 。用中火燜 。
5、5分鐘左右 ， 大火收汁 ， 就可以出鍋了 。撒上蔥花即可 。
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