花卷的花樣做法花卷的花樣做法又來了,2款花色供你選擇 _生活百科

1、食材：面粉300克，酵母3克，白糖4克，清水160克。
2、把以上的材料都混合均勻，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發(fā)至1.5倍大小
3、搓條，切劑子。把醒發(fā)好的面團，搓條，再切成6個小劑子，然后把劑子揉圓，揉光滑。
【花卷的花樣做法花卷的花樣做法又來了,2款花色供你選擇】4、搟皮子。把劑子搟成長條狀，刷一層油或者根據(jù)自己的口味，刷一些醬料。然后從中間切開，頂部留4-5厘米不要切斷哦。這一點，很重要，否者就影響后面的造型。從頂部開始卷起來。
5、卷好后從中間掰開，再稍稍整理一下。好看的花卷就做好了。
6、全部做好后，再次醒發(fā)至變大變胖。
7、然后上鍋，大火蒸15分鐘，關(guān)火再燜3-4分鐘，就可以了。