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1、牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末 。
2、面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘 ， 再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘 。
3、將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮 。
4、包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅 。
【牛肉餡餅的制作方法 牛肉餡餅的制作方法介紹】5、平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出 ， 即可盛出供食 。
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