維生素B1 ， 你知道它的重要性嗎?其實如今很多中國人都不重視維生素B1的攝入 ， 讓平均攝入量偏低 。其實 ， 維生素B1與患上抑郁癥的風險有關 。
【中國人長期缺乏維生素B1只因飲食習慣有問題？飲食快報】在一項研究中 ， 研究人員對1587名參加“中國老齡人口營養健康狀況研究”的京滬城鄉居民進行了維生素B1營養水平的調查 ， 然后把結果和抑郁程度進行了相關分析 。結果顯示 ， 在該研究人群中 ， 維生素B1缺乏和抑郁癥比例分別為28.2%和11.3%;隨著體內維生素B1濃度的降低 ， 患上抑郁癥的風險顯著上升 。
中國營養學會常務理事、副秘書長徐筠告訴《生命時報》采訪人員 ， 維生素B1是最早被發現的B族維生素 。它與神經系統的功能關系密切 ， 當維生素B1發生缺乏時 ， 會令人情緒沮喪 ， 思維遲鈍;嚴重缺乏時發生末梢神經炎 ， 比如腳氣病 ， 還會增加突發心臟病的風險 。此前還有研究證明 ， 補充維生素B1能改善產后抑郁癥 。
需要引起大家關注的是 ， 在近30年里 ， 中國居民對維生素B1的攝入越來越少 。從1982年到2002年的全國營養調查結果顯示 ， 維生素B1下降幅度尤其迅猛 ， 從2.5毫克/天降到了1.0毫克/天 。維生素B1的推薦攝入量是 ， 成人男性為1.4毫克/天 ， 女性為1.3毫克/天 。可見 ， 30年前維生素B1 并不缺乏 ， 而到現在 ， 反而缺乏了 。2002年《中國居民營養與健康狀況調查報告》顯示 ， 我國居民維生素B1攝入低于推薦攝入量的比例高達80% 。
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