文章插圖
1、雞蛋打入容器中，加入酵母粉攪拌均勻后倒入面粉揉勻后揉成團(tuán) 。容器刷油，放入揉好的面團(tuán)蓋蓋，醒發(fā)至2倍大 。
2、面板上刷油，把醒發(fā)好的面團(tuán)搟成長的面片 。切成小段 。取1個(gè)小段搟成薄的面片 。切成面條 。
【沙琪瑪?shù)呐淞吓c制作方法 沙琪瑪?shù)呐淞吓c制作】3、鍋中燒油至8成熱 。自家炸，油不用倒太多，一次少放點(diǎn)面條 ， 多炸幾次不浪費(fèi) 。
4、放入切好的面條，用筷子快速劃開 。面條會(huì)迅速膨脹，炸至淺黃色撈出即可 。
5、提前把枸杞、葡萄干洗凈控水 。炸面條剩下的油，倒入油碗中 。可以拌涼菜或其它用
6、把牛奶倒入鍋中，加入白糖、麥芽糖、蜂蜜，喜歡用鍋鏟順著一個(gè)方向慢慢攪動(dòng) 。
7、攪至糖漿粘稠 。倒入炸好的面條 ， 翻拌均勻，使糖漿均勻的裹在面條上 。
8、容器內(nèi)提前刷好油，撒上芝麻、枸杞、葡萄干 。
9、把裹好糖漿的面條倒入容器在撒上芝麻、枸杞、葡萄干，戴上一次性手套，用兩手把面條用力壓平，放一邊晾涼 。容器也可用方形模具，按個(gè)人喜好而定
10、涼好的沙琪瑪?shù)钩龊笄谐砷L條 。再切成小塊 。加了枸杞、葡萄干的沙琪瑪顏色很漂亮吧 。
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