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【豬蹄不膩?zhàn)龇?紅燒豬蹄不膩的做法】1、把姜切成片，蔥切小段備用 。
2、把豬蹄剁成塊洗干凈，然后起鍋倒入適量水開火煮制，之后加入蔥，姜，豬蹄進(jìn)行炒制，待水煮開后將豬蹄撈出 。
3、再起鍋倒入適量油加熱 ， 然后放入白糖煸制，再加入適量醬油，鹽進(jìn)行翻炒 。
4、然后把姜片，料酒放入鍋中煸炒，之后放入適量的八角，花椒，蔥，水燒開 。
5、待湯汁燒開后轉(zhuǎn)小火燉至1小時(shí)左右，直到濃汁粘稠時(shí) ， 加入適量味精翻炒均勻即可出鍋 。
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