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【烤秋刀魚要怎么處理 烤秋刀魚的方法】1、將秋刀魚去除內臟魚鰓，洗凈瀝干 。
2、在秋刀魚兩面用刀劃上幾道，灑上少許鹽和適量黑胡椒粉用手輕輕抹一遍秋刀魚 ， 包括用刀劃過的刀口內，然后再灑上蔥姜大蒜粉，腌15分鐘左右 。
3、烤箱預熱200度 。在腌制好的秋刀魚魚身兩面都涂一層食用油，將烤盤放在烤架上 。
4、烤12分鐘后 ， 取出，將魚翻個面，放入烤箱再烤10分鐘 。
5、取出裝盤，滴幾滴燒肉汁食用 。
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