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相信大家對于茴香粥的功效都很陌生吧，下面就讓小編來給您介紹一下 。
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茴香粥 茴香粥的功效一 茴香含有礦物質、紅蘿卜素、揮發油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸) ， 能溫腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶 ， 辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道 。止嘔吐、消胃脹氣、開胃，治療膀胱炎 。種子加大麥茶沖泡，可增加母親的奶水 。哺乳的母親 ， 很適合飲用茴香茶;可幫助消化，幫助新陳代謝 。辛辣而香氣獨特的口感，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳 ， 也可加入少量肉桂壓味 。由于氣味獨特濃厚，若調制成復方花草茶 ， 茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果 。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉 。口味重的餐后嚼一粒茴香子可以消除口氣 。最適合拿來煮魚 ， 此外拿來烤面包、制作點心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食欲 。
茴香粥的功效二小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等 。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質 。是集醫藥、調味、食用、化妝于一身的多用植物 。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等 。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、淀粉糖類及粘液質等約85% 。可作香料 ， 常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調 。中醫學上入藥，性溫 ， 味辛，歸肝、腎、脾、胃經 。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃 。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經 ， 少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥 。【茴香粥的功效】 由于多食茴香會有損傷視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限 。而性燥熱，較適合虛寒體質食之，每次食用的量也不宜過多 。
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