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1、主料：黃豆300g ；
2、輔料：納豆菌1袋、白糖適量、味素適量；
3、黃豆洗凈；浸泡8——12小時，夏天8小時；泡好的黃豆用鍋蒸熟，高壓鍋蒸30分鐘，普通鍋蒸1小時；
【沒有納豆機怎么做納豆 納豆機怎么做納豆】4、加入三勺白糖拌勻；加入兩勺味素拌勻；取納豆菌1代；加入消毒玻璃杯內，倒入15-30毫升純凈水或涼白開；
5、將融化的菌種倒入調好的黃豆中拌勻，裝入納豆機容器中；放進納豆機；
6、接通電源，按納豆鍵，發酵18小時；出鍋，取出容器，發酵好的納豆移入消毒過的保鮮盒中 ， 放進冰箱冷藏8小時即可食用 。
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