荷香蒸雞做法荷香蒸雞做法介紹 _生活百科

【荷香蒸雞做法荷香蒸雞做法介紹】

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1、新鮮荷葉洗凈備用，雞洗凈切頭去屁股。
2、接下來(lái)腌制，根據(jù)雞的大小，放姜，蒜，老抽，料酒，蠔油，鹽，雞精或者味精，
3、用手均勻的把料汁涂抹在雞上面，為了更加入味，用手給雞做了個(gè)按摩，又拿牙簽到處扎了扎，更入味，時(shí)間大概要腌制30分鐘左右，
4、接下來(lái)就是給雞肚子里加料了，把剛剛鍋里的姜蒜拿起來(lái)，扔進(jìn)雞肚子里，放進(jìn)切好的香菇，再放進(jìn)去點(diǎn)蔥段。
5、把糯米飯塞到雞肚子里用牙簽封一下口。
6、用荷葉包好，里面一層，外面一層，記得要用荷葉的里面去包雞肉，
7、用熱水。上鍋蒸一個(gè)小時(shí)以上就可以了。