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1、準備一個無油無水的盤子，往里面打6個雞蛋；取出雞蛋黃 ， 裝到一個大點的碗里 。
【怎樣制作蛋糕在電飯鍋里 電飯鍋蛋糕的做法】2、雞蛋黃里面加入30克白糖，40克的玉米油 ， 攪拌 。然后加入70毫升牛奶，篩入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，過篩下，攪拌成糊狀 ， 備用 。
3、找一個攪肉機 ， 洗凈擦干，讓它是無油無水的狀態，然后倒入蛋清，加幾滴白醋，加點白糖（分三次加入 ， 一共加50克的白糖就可以），先蓋上蓋子 ， 低速打發2分鐘 。
4、蛋清起泡后，再加入三分之一白糖，繼續打發 。大泡變小泡 ， 加入剩下的白糖，高速打發 。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，這樣就打發好了 。
5、取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜 ， 快速攪拌 。
6、電飯鍋底部刷一層食用油，倒入面糊 ， 震動幾下，震出大氣泡 。最后打開煮飯功能，煮40分鐘，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鐘就可以了 。
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