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【做雞蛋湯怎樣雞蛋不會沉 這個妙招你知道嗎】1、首先我們調(diào)湯底是最為關鍵的，湯底的成分也是決定它沉不沉底的原因了，一定要用清湯煮，而不能用食用油 ， 食用油的密度就比較輕一些，會減少調(diào)料沉底等現(xiàn)象 。
2、清水煮開后 ， 放入鹽和雞精，等它們的淀粉調(diào)劑 ， 湯就會變稠了，就會把菜包裹?。筒換岢戀琢?。
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