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1、做法：將羊肉切成薄片，用鐵捶捶爛；羊肉內加入清水、鹽、淀粉一起拌勻，打成羊肉膠 。
【怎樣用羊肉做丸子 做羊肉丸子的方法】2、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；取出后，不論炒，燜或煮湯均可 。
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