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1、鵝肉切小塊，放入熱水中撇去浮沫 ， 記得要加入料酒 。
2、要先翻炒片刻才能和清水一起燉煮 。
3、加入胡蘿卜或者土豆，再加入一些調料 。
【鵝肉怎樣做不上火又好吃 做鵝肉的方法】4、需要燉40-50分鐘，燉湯的過程不要經常打開蓋，一方面鵝肉沒那么快熟，另一方面會影響口感 。
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