文章插圖
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1、黃豆在水中泡12個小時左右 ， 在清水中洗凈，按比例用攪拌機攪碎 ， 用紗布過濾 。
2、碗中倒入40毫升白醋和200毫升清水，攪拌均勻備用，豆漿用中火煮開，靜置降溫到80度左右 。
【做豆腐的方法 豆腐的做法】3、將混合的白醋水倒入豆漿中，煮8分鐘，讓豆漿形成豆花，豆腐模具中倒入豆花，10分鐘后取出 。
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