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人參的功效與作用
人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經 ， 氣雄體潤 ， 升多于降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效 。
【冬季巧吃人參調理身體 秋冬吃人參】人參主治大并久并失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦?。?嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴 ， 消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感 。
快脂質代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用 。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降 。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力 。
降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖 。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用 ， 此外人參多糖（或糖肽類）是人參中另一類降血糖成分 。
人參中含有人參皂苷和人參多糖
增強機體的免疫功能：人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用 。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑 。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復 。經過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成治療 。應用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的 。
提高對有害刺激的抵御能力 ， 可增強機體的應激能力和適應性，人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用 ?？梢钥谷毖酢⒛透邷睾偷蜏氐哪芰?。
冬季巧吃人參調理身體
提到“補氣血”和“東北三寶”，許多人會想到人參 。然而，中藥里很多帶“參”字的藥材，比如沙參、丹參、苦參、太子參、元參等 ， 它們性味不同，功效各異 。這個冬季，讓我們看看如何用好“參”來調整身體 。
人參大補元氣
人參性溫，味甘微苦，入脾、肺、心經 。它稟性中和，能大補元氣、補脾胃、安心神、益心智 。現代研究表明，人參能增強人體的免疫機能 。
大家冬季可以服用人參烏雞湯，來益氣養血，安神 。用鍋燒水至沸點后，放入雞煮去表面血漬，倒出用水沖凈，隨后將雞、人參（用量以具體情況而定，參考量為3~6克）、枸杞5~10克、大棗3個、姜適量放入燉盅內，加清水燉2小時，放鹽等調味即可 。
嬰幼兒、少年、血氣方剛的青壯年，有出血傾向者，不可盲目用人參 。患瘡、疥、癰或咽喉腫痛者，也要慎用人參，以免加重病情 。服人參期間，出現興奮或脘腹脹滿不適等時，應馬上就醫 。
丹參活血養心
許多大家熟知的活血通絡藥物如丹參滴丸等，都含有丹參 。它性味微寒 ， 有活血化淤，清心安神的功效 。
冬季氣候寒冷，是心腦血管疾病高發的季節 。推薦一款護心養心茶：丹參5~10克、山楂10~15克、紅棗2~3個，煎煮成湯，代茶飲用 。不過，孕婦、有出血傾向的人應慎用，也不要把它和牛奶、蔥以及藜蘆一起服用，以免影響藥效 。
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