蛋撻皮怎么包湯圓怎么包湯圓 _生活百科

【蛋撻皮怎么包湯圓怎么包湯圓】1、準備材料：糯米粉500克、糖20克、黑芝麻60克、花生糖200克、核桃仁100克、豬油適量、橘餅一個、水適量克
2、和餡：把橘餅也切成細小的顆粒狀，把黑芝麻60克、花生糖200克、核桃仁100克材料混合攪拌。
3、鍋中放適量的豬油，不需要太多，然后放糖攪拌至融化，倒入拌好的餡料攪拌就可以了，這里呢加了一點點水，主要是怕糖份太多冷卻后太硬，然后開小火翻炒到水分吸干就可以了。
4、提前把炒好的餡料分成一個個小球的，包的時候直接放進去就好了。
5、和面：糯米粉用水攪拌成絮狀，前后就揉啊揉成不粘盆就可以了。再根據(jù)自己喜好的搟成合適的大小，然后把分好的餡料包成圓形就行了。
6、最后開水下鍋，煮至湯圓完全浮出水面在煮兩分鐘就好了。