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1、食材：雞肉200g、鹽10g、雞精10g、辣椒20g、姜絲10g、蔥絲10g、油10g、花椒20g、生抽20g 。
2、雞肉用清水洗凈，鍋中倒油 。
3、放入蔥絲、姜絲、辣椒、花椒爆香后放入雞肉，倒生抽 ， 翻炒均勻后加水 。
【正宗四川麻辣雞的做法 正宗四川麻辣雞的做法介紹】4、放鹽、雞精 ， 大火收汁后出鍋即可，這樣正宗四川麻辣雞就做好了 。
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